9. EVALUACIÓN DE LOS PARTICIPANTES

- Edinson Vidal Gamarra Pinedo (ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y DE SERVICIOS)                                 20%

- Carlos Alvarez Cueva (ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y DE SERVICIOS)                   

                                                 20%

- Lizbeth Valeria Quispe Ramos (ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y DE SERVICIOS)                                  20%        

  

- Samantha Annel Del Carpio Quiroz (MARKETING)

                                                 20%

- Jorge Jesus Chuquiruna Tolentino (ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y DE SERVICIOS)                                 20%

                                  ____________________

                                              100%

BLOQUE: 61-P1

PROFESOR: DANIEL ABAD GONZALES

8. TABLAS LÓGICAS

8.1. En una conversación entre un grupo de alumnos se dio a entender sobres los cursos que más les gusta a ellos, y por alguna coincidencia a ninguno de ellos les gusta el mismo curso.

8.2. Tres personas, de apellidos Blanco, Rubio y Castaño, se conocen en una reunión. Poco después de hacerse las presentaciones, la del apellido Rubio hace notar: "Es muy curioso que nuestros apellidos sean Blanco Rubio y Castaño, y que nos hayamos reunido aquí tres personas con ese color de cabello" "Sí que lo es -dijo la persona que tenía el pelo rubio-, pero habrás observado que nadie tiene el color de pelo que corresponde a su apellido. ¡Es verdad! exclamó quien se apellidaba Blanco. Si la del apellido no tiene el pelo castaño, ¿de qué color es el cabello de Rubio?

7. REPRESENTACIÓN TABULAR

7.1. Tres alumnos de la ISIL: Carlos, Liz y Edison; tienen en conjunto 60 bebidas alcohólicas, de las cuales 30 son aguardientes y el resto son licores y vinos. Carlos tiene 6 aguardientes y 6 Licores. Liz tiene 16 bebidas alcohólicas, entre ellas tiene 8 aguardientes. El número de vinos de Carlos es igual al de aguardientes que tiene Liz. Edison tiene tantos vinos como Aguardientes tiene Carlos. ¿Cuántos licores tiene Edison?

7.2. En la clase de Conocimiento de Mercadería explicaron sobre dos tipos de carnes en la cual un grupo de 3 alumnos: Pablo, Rosa y Julio tuvieron que hacer una exposición y trajeron una muestra de sus carnes que fueron: carne de lomo y carne de chuleta. Entre los 3 trajeron 15 tipos de carnes, 9 de carne de chuleta y 6 carnes de lomo.
Pablo trajo 3 carnes de lomo y Julio trajo el mismo número
De carnes de chuleta. Julio trajo una carne más que Pablo, que tiene 4. Rosa tiene tantas carnes de lomo como Pablo tiene carnes de chuleta. ¿Cuántas carnes de chuleta tienen Pablo y cuantos tiene Rosa?

6. REPRESENTACIÓN LINEAL

6.1. En el evento realizado por los alumnos de la ISIL por el curso de comedor, se observaron muchas personas, entre las principales:
-El director de la ISIL -El administrador del hotel “Los Delfines’’ -El profesor de Bar -El profesor de restaurante
Si los cuatro están sentados en una sola fila y se sabe que: El profesor de comedor no está sentado junto al director de la ISIL; el administrador de hotel no está sentado junto al profesor de bar y el profesor de bar no está sentado junto al profesor de comedor.
Indicar el orden en el que están sentadas las personas.

6.2. Haciendo una clase de costos de los aguardientes en la clase de bar. Nos dieron los siguientes datos:
El tequila cuesta menos que el Whisky; pero más que el vodka, el pisco acholado cuesta menos que el tequila pero menos que el whisky.
¿Cuál es el más caro y cual cuesta menos?

5.2. LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Las bebidas alcohólicas se obtienen en una serie de procedimientos que pueden ser muy complejos. Otros, en cambio son tradicionales y tienen muchos siglos de existencia. Algunos de estos procesos pueden ser como la fermentación que es el proceso por el que el azúcar se convierte en alcohol, otro método es la destilación que es el efecto convertir el azúcar del mosto, evaporarlo y obtener alcohol. La maceración que también es otro proceso se obtiene luego de mezclar vegetales con alcohol para luego destilarlo y obtener bebida alcohólica de calidad. Las bebidas alcohólicas se clasifican por sus propiedades como los aguardientes que se obtienen por el destilado de los fermentos y tiene una graduación alcohólica de 80°GL y dentro de estos destacan: el pisco, vodka. Los aperitivos se obtiene por la fermentación y estos llegan a tener una graduación alcohólica de aproximadamente que varía de 0,5 a 75°GL así como el campari, vermouth y cerveza. Por último los licores que también forman parte de la clasificación se obtiene por maceración donde se el alcohol con hierbas o cortezas como el grand marnier o cointreu.


Curso: SERVICIO DE A&B
PROFESOR: RAFAEL MAGUILA
BLOQUE: 6P – 1P

5.4. TIPOS DE GERENCIA:

Existen varios tipos de gerencia, pero para hacerlo mas didáctico lo dividiremos en gerencia de mando alto, quienes son los responsables de establecer políticas de operaciones, son pautas para gerenciar de forma eficiente y productiva con visión y misión, una de sus características es que sus habilidades técnicas son muy limitadas pero para compensar sus habilidades conceptuales son muy desarrolladas por que tiene una capacidad para visualiza los efectos a largo plazo de tal forma que llegan a ser muy eficaces. Otra gerencia es de mando medio, son aquellos que ponen en practica las políticas de organización, tiene las habilidades técnicas medio desarrolladas y sus habilidades conceptuales solo llegan a desarrollar a lo mucho a entre un 50% pero tienen la facultad para tratar con las personas esto los hace mas comprensivos con su entorno laboral aprovechando asi a su subalternos. Por ultimo la gerencia de primera línea, los de este categoría responden a otros gerentes, tiene las habilidades técnicas muy desarrolladas por que estas personas llegaron al puesto de gerencia por su productividad, pero el defecto que tienes es que sus habilidades conceptuales es muy limitada y en la empresa por lo tanto no son un factor importante.


CURSO: INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION HOTELERA
PROFESOR: CARLOS VILLEGAS
GRUPO: 6P – 1P

5. MAPAS CONCEPTUALES

5.1. EL PLANO CARTESIANO:

El plano cartesiano tiene como componentes 2 ejes que son, EJE X que es también llamado eje de abscisas y EJE Y que es de ordenadas, el cruce de estos 2 ejes es el origen y que es también conocido como intercepción de ejes. Por lo tanto el plano cartesiano se divide en 4 cuadrantes, y se tiene infinitos puntos pero solo se necesita 2 puntos para determinar una recta y tiene por nombre Y=mX + B donde m es llamado pendiente o ángulo de inclinación y donde b es el intercepción de la recta con el EJE Y. Pero a todo esto para que nos puede servir el plano cartesiano, pues en la famosa ley de la oferta y la demanda nos puede ubicar mejor la opción a elegir entre estas dos proposiciones, estas leyes se representan por rectas y cada una tiene un grado de inclinación y esto se determina mediante la pendiente que como ya antes mencionamos es m, entonces si m es positivo se considerara como oferta y si m es negativo se considera demanda.

5.2. ORGANIZACIÓN OPERATIVA DEPARTAMENTAL:

La organización de los establecimientos de hospedaje está compuesta de 3 áreas departamentales claramente definidas que son el departamento Operativo, departamentos de Apoyo Operacional, departamentos de Control; a su vez los Departamentos Operativos se subdividen en 2 grandes división que son de Alojamiento y de Alimentos y Bebidas, se calcula que el 80% del personal labora en estas dos divisiones y provee más del 60% de los ingresos y registra al 50% del personal. En Hoteles donde no hay Gerente de Operaciones, es el Gerente de Habitaciones el que realiza dicha labor. El departamento de apoyo operacional es aquel departamento que dan el soporte para que las Divisiones Operativas puedan realizar su labor .En algunos hoteles, parte de las funciones de estos departamentos son dadas a terceros porque eso se da sobre todo en hoteles medianos que no tienen un movimiento muy grande; se puede encontrar en este departamento recursos humanos, mantenimiento y compras. El departamento de control, en algunos hoteles es llamado Contraloría ó Gerencia Financiera y tienen a su cargo la fiscalización, control y análisis de los ingresos y egresos del Hotel. Dentro de este Departamento tenemos las siguientes secciones: crédito y contabilidad.

4.3. EL TÉ

Se puede considerar al té como el rey de las infusiones.

Tipos de te:

Todas las variedades, clases o formas comerciales de té queda reducida a dos.

* Te verde
* Te negro

Formas de servir el te:

* A la americana.
* Frio o “iced tea”
* Everest: trocitos de manzana
* Shalimar: media luna de naranja

4.4. EL INFORME

Es un documento cuyo objetivo es notificar sobre ciertos temas.
Este tipo de documento lo utilizan las organizaciones.
Existen muchos tipos de informes dependiendo del departamento que lo genera, así, podemos encontrarnos con informes de personal, genéricos, técnicos, de mercado, económicos

Partes del informe:

1. Encabezado
2. Introducción
3. Análisis
4. Conclusiones
5. Recomendaciones
6. Despedida
7. Anexos

4. LAS REDES SEMÁNTICAS

4.1. LAS FRUTAS
Es el conjunto de frutos comestibles que se obtienen de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, por su aroma intenso y agradable, y por sus propiedades nutritivas,
Clasificación de la fruta: según sea el fruto, según el tiempo desde su recolección hasta que es consumida y según el tipo de maduración.
Composición de la fruta: La composición química de las frutas depende sobre todo del tipo de fruta y de su grado de maduración y son los siguientes: agua, glúcidos,vitaminas, fibra, sales minerales,valor,proteínas y grasas y aromasy pigmentos.
Las frutas tienen muchos derivados entre las cuales tenemos los siguientes: dulces, mermeladas,jaleas,frutas en almíbar y frutas secas.

4.2. ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

¿Qué es uno establecimiento de hospedaje?
Es un alojamiento no permanente, con la cual va de la mano con los servicios complementarios.
¿Quién se encarga de dar la reglamentación para los establecimientos de hospedaje?

* EL MINCETUR (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo)

* Según el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje, éstos pueden poseer:

* CLASIFICACIÓN Y CATEGORIZACIÓN

* Hoteles De 1 a 5 *
* Hostales De 1 a 3*
* Apart Hoteles De 3 a 5*
* Resorts De 3 a 5*
* Ecolodge
* Albergue

¿Qué tener en cuenta para clasificar y categorizar un establecimiento de hospedaje (EH)?

1. Ubicación
2. Infraestructura
3. Servicios ofrecidos

3. CLASIFICACIONES JERÁRQUICAS

2.3.2. MARKETING MIX

Se denomina mezcla de mercadotecnia (llamado también marketing mix, mezcla comercial, mix comercial, etc.) a las herramientas o variables de las que dispone el responsable de la mercadotecnia para cumplir con los objetivos de la compañía. Son las estrategias de marketing, o esfuerzo de mercadotecnia y deben incluirse en el plan de marketing (plan operativo). La empresa usa esta estrategia cuando busca acaparar mayor clientela.

ELEMENTOS:

• Producto o servicio: En mercadotecnia un producto es todo aquello (tangible o intangible) que se ofrece a un mercado para su adquisición, uso o consumo y que puede satisfacer una necesidad o un deseo. Puede llamarse producto a objetos materiales o bienes, servicios, personas, lugares, organizaciones o ideas. Las decisiones respecto a este punto incluyen la formulación y presentación del producto, el desarrollo específico de marca, y las características del empaque, etiquetado y envase, entre otras. Cabe decir que el producto tiene un ciclo de vida (duración de éste en el tiempo y su evolución) que cambia según la respuesta del consumidor y de la competencia y que se dibuja en forma de curva en el gráfico. Las fases del ciclo de vida de un producto son:

1. Lanzamiento
2. Crecimiento
3. Madurez
4. Declive

• Precio: Es principalmente el monto monetario de intercambio asociado a la transacción (aunque también se paga con tiempo o esfuerzo). Sin embargo incluye: forma de pago (efectivo, cheque, tarjeta, etc.), crédito (directo, con documento, plazo, etc.), descuentos pronto pago, volumen, recargos, etc. Este a su vez, es el que se plantea por medio de una investigación de mercados previa, la cual, definirá el precio que se le asignará al entrar al mercado. Hay que destacar que el precio es el único elemento de la mezcla de mercadotecnia que proporciona ingresos, pues los otros componentes únicamente producen costos. Por otro lado, se debe saber que el precio va íntimamente ligado a la sensación de calidad del producto (así como su exclusividad).

• Plaza o Distribución: En este caso se define como dónde comercializar el producto o el servicio que se le ofrece (elemento imprescindible para que el producto sea accesible para el consumidor). Considera el manejo efectivo del canal de distribución, debiendo lograrse que el producto llegue al lugar adecuado, en el momento adecuado y en las condiciones adecuadas. Inicialmente, dependía de los fabricantes y ahora depende de ella misma.

• Promoción: Es comunicar, informar y persuadir al cliente y otros interesados sobre la empresa, sus productos, y ofertas, para el logro de los objetivos organizacionales (cómo es la empresa=comunicación activa; cómo se percibe la empresa=comunicación pasiva). La mezcla de promoción está constituida por Promoción de ventas, Fuerza de venta o Venta personal, Publicidad, Relaciones Públicas, y Comunicación Interactiva (Marketing directo por mailing, emailing, catálogos, webs, telemarketing, etc.).

CUESTIONARIO:

¿Qué opinas de las 4p?

Es el ultimo proceso por el cual empezamos a organizar nuestro producto, desde la formación de éste, el lugar donde lo comercializariamos, el precio, y la publicidad.

2.3.1. SEGMENTACIÓN

La segmentación de mercado es el proceso, como su propio nombre indica, de dividir o segmentar un mercado en grupos uniformes más pequeños que tengan características y necesidades semejantes, la segmentación de un mercado se puede dividir de acuerdo a sus características o variables que puedan influir en el desempeño del mismo. Sirve para poder distinguir en qué segmento de la sociedad es más factible colocar un producto nuevo. 

Los siguientes tipos de segmentos los podemos ver a continuación: Estos segmentos son grupos homogéneos (por ejemplo, las personas en un segmento son similares en sus actitudes sobre ciertas variables). Debido a esta similitud dentro de cada grupo, es probable que respondan de modo similar a determinadas estrategias de marketing. Es decir, probablemente tendrán las mismas reacciones acerca del marketing mix de un determinado producto, vendido a un determinado precio, distribuido en un modo determinado y promocionado de una forma dada.

TIPOS:

• Geográfica: Se divide por países, regiones, ciudades, o barrios.
• Demográfica: Se dividen por edad, etapa del ciclo de vida y por género.
• Psicográfica: Se divide según la clase social, el estilo de la vida, la personalidad y los gustos.
• Conductual: Se divide de acuerdo a los conductos, beneficios pretendidos, lealtad a la marca y actitud ante el producto.

BENEFICIOS DE LA SEGMENTACIÓN:

• Identificar las necesidades más específicas para los submercados.
• Focalizar mejor la estrategia de marketing.
• Optimizar el uso de los recursos empresariales de Marketing
• Producción.
• Logística.
• Toma de decisiones.
• Hacer publicidad más efectiva.
• Identificar un nicho propio donde no tenga competencia directa.
• Aumentar las posibilidades de crecer rápidamente en segmentos del mercado sin competidores.

CUESTIONARIO: 

¿Qué entiendes por Segmentar?

Dividir un grupo de "algo" con características semejantes.

¿Que tipo de segmentación crees que es el más importante?

El conductual es el mas importante ya que viene relacionado con el producto, la tasa de uso, los beneficios esperados, con esos datos suficientes ya estamos mas cerca que los otros tipos y podemos empezar a crear nuestro marketing mix.

2.3. COMPRENSIÓN DE LECTURA CRITERIAL

“La Lectura Crítica hace referencia a una lectura cuidadosa, activa, reflexiva y analítica. 
El pensamiento crítico implica reflexionar sobre la validez de lo que se ha leído a la luz del conocimiento y la comprensión del mundo que previamente se tienen, es "la cuidadosa, deliberada determinación de lo que debemos aceptar, rechazar, o suspender sobre el tema, y el grado de confianza con el cual aceptamos o rechazamos”.
En base a las definiciones anteriores, la lectura crítica parecería anteceder al
pensamiento crítico: Y es que solamente cuando se ha entendido completamente un texto (lectura crítica) se pueden evaluar con exactitud sus aseveraciones (pensamiento
crítico).
En la práctica, la lectura crítica y el pensamiento crítico van de la mano. El pensamiento crítico permite que el lector haga seguimiento a su comprensión a medida que lee. Si percibe que las aseveraciones del texto son ridículas o irresponsables (pensamiento crítico), lo examina con mayor atención para poner a prueba su propia comprensión (lectura crítica).
Y viceversa, el pensamiento crítico depende de la lectura crítica. Después de todo una persona puede pensar críticamente sobre un texto (pensamiento crítico) únicamente si lo ha entendido (lectura crítica). Se puede elegir el aceptar o rechazar una presentación,pero se debe saber por qué. Se tiene una responsabilidad no solo consigo mismo, sino con los demás de identificar, las cuestiones o problemas en los que se está o no de acuerdo. Solamente así se podrán entender y respetar los puntos de vista de otras personas. Para poder reconocer y entender esos puntos de vista se debe estar en capacidad de leer críticamente.

2.2.3. EL RIESGO PERCIBIDO POR EL CONSUMIDOR

Riesgo percibido es la incertidumbre que los consumidores enfrentan cuando no pueden prever las consecuencias de sus decisiones de compra.
Si no es disminuido o exterminado se puede convertir en un gran obstáculo para la comercialización de productos y servicios.

TIPOS DE RIESGOS:

1. Funcional: Inseguridad sobre la calidad y/o eficacia del funcionamiento del producto que piensa comprar.
2. Físico: Incertidumbre si el consumo o servicio lo dañará de alguna manera. (física o emocionalmente)
3. Financiero: La duda antes la situación de compra se da porque el consumidor no sabe si el precio que tiene el producto o servicio es justo y pertinente.
4. Social: Inseguridad sobre la aceptación que tendrá sobre la compra que desea realizar entre las personas de su grupo o entorno.
5. Psicológico: Duda frente a la situación de compra porque no sabe con certeza como se sentirá después de haber llevado a cabo la misma.
6. De tiempo de duración: No sabe si vale la pena invertir tiempo en llevar a cabo la compra, o no sabe y/o no puede precisar cuanto tiempo de vida útil tendrá el producto que desea comprar.

¿Cómo manejar los riesgos? ¿Cómo minimizarlos?

A iniciativa del ofertante o del consumidor, búsqueda de información (amigos, familiares, periódicos, etc), confiar en un comercio/tienda de prestigio (marcas propias), comprar lo más caro y lo que ofrece garantías, lealtad a una marca y confiar en la marca más conocida de la categoría.

Los riesgos percibidos siempre existen cuando nos hacemos idea de un producto. Es importante que el marketero los minimice con sus estrategias para fidelizar al cliente.

CUESTIONARIO:

¿Quiénes enfrentan los riesgos percibidos?
Los consumidores

¿El Riesgo fisico, es la insertumbre que dañará en que al consumidor?
Fisicamente y emocionalmente

2.2.2. POSICIONAMIENTO

Antes de definir el posicionamiento, se debe conocer qué es una VENTAJA COMPETITIVA.
La ventaja competitiva de un producto es una característica que lo hace diferente de los demás y le permite desplazar del mercado a la competencia.
Ésta debe ser única, duradera, posible de mantenerla vs. la competencia, relevante y percibida como ventaja.

El posicionamiento es el lugar que ocupa un producto y su imagen en la mente del consumidor, en relación con los productos de la competencia.
Debemos definir claramente cómo queremos que nuestro mercado meta nos ubique en su mente.
La empresa o persona define claramente cómo quiere que su mercado meta los posicione en su mente.

PASOS PARA DEFINIR EL POSICIONAMIENTO:
Identificar las posibles ventajas competitivas.
Elegir una ventaja competitiva adecuada y la estrategia de posicionamiento a usar.
Comunicar y presentar al mercado el posicionamiento elegido.
SLOGAN:
Un slogan es la frase representativa que usa una marca para comunicar sus beneficios o atributos, distingue a una marca de otros y se relaciona con el posicionamiento, pero NO es el posicionamiento, sólo lo refuerza, lo comunica.

Fundamentos de marketing
Prof: José Poves
Bloque: 2P-1P

CUESTIONARIO:

¿Cuál es la idea principal del Posicionamiento?
Es el lugar que ocupa un producto y su imagen en la mente del consumidor

Reflexión-Inferencia acerca del posicionamiento

El posicionamiento es como quieres que la persona te vea, te reconozca, te admire, para eso debes definir quienes quieres que te reconozcan, elegir tu mercado meta.

2.2.1. LOS ALIMENTOS

Los alimentos son necesarios para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el organismo, para ello el cuerpo necesita ser alimentado 5 veces por día, de tal forma que pueda obtener todo lo necesario para su correcto funcionamiento. Los Nutrientes hacen la función energética estructural o reguladora, dentro de ellos podemos encontrar hidratos de carbono que proporcionan energía y regulan el procesamiento de las proteínas, a su vez nos protegen de las toxinas, podemos encontrar en féculas, cereales, legumbres y tubérculos. Las proteínas aportan tejido corporal y conectivo y estos se encuentran en la leche, carne y queso. Por otro lado la grasa producen el doble de energía pero su consumo excesivo puede aumentar los triglicéridos. En tanto las vitaminas son necesarias para el metabolismo. Por último los minerales son aquellos que coagulan la sangre, reconstruyen los tejidos y los podemos encontrar en el calcio, hierro y magnesio, vale mencionar que la mejor fuente de este componente lo podemos encontrar en la clorofila.

CUESTIONARIO:

1.- Si uno está acostumbrado a alimentarse 3 veces al día ¿está dañando su organismo?

Si uno tiene el habito de comer 3 veces al día pero si llega a cubrir la mayor cantidad de hidratos de carbono y lípidos pues estos son los que abastecen de energía al cuerpo podemos mantener al organismo sin déficit siempre y cuando el consumo de lípidos es controlado por que podría sobrepasar el aumento normal de triglicéridos.

2.- ¿Es posible que una un alimento que sea un tejido puede generar más tejidos?

La carne es un conjunto de tejidos y por lo tanto es considerado una proteína y por definición esta puede producir tejido conectivo en nuestro organismo

3.- ¿Si consumes mucha carne puedes regular la coagulación de tu sangre?

La carne también es una fuente de hierro porque entre los músculos circula sangre por consiguiente este tejido se ve dotado de este componente; por lo tanto, de forma indirecta estamos consumiendo minerales y estos ayudan a la coagulación de la sangre.

4.- ¿El consumo excesivo de azúcar produce perdida de energía?

Se considera el azúcar como una fuente de hidratos de carbono quienes son responsables de brindar energía al organismo, por lo tanto su consumo asegura este bienestar pero si se consume de manera desproporcionada estaríamos rompiendo el equilibrio y generando un des-balance; por lo tanto, enfermedades que pueden afectar la sangre como la diabetes.

5.- ¿Si la clorofila es fuente de magnesio será correcto consumir todo tipo de plantas?

Para obtener la clorofila de los alimentos se tiene que procesar, esto consiste en eliminar el líquido y quedarse con lo mas esencial, pero no todas las plantas tienen las mismas propiedades, algunas pueden ser anti-coagulantes y en caso contrario otras pueden ser fuente de hierro como la espinaca y a su vez su clorofila aporta magnesio por lo tanto es un coagulante. En conclusión no todas las plantas tienen magnesio, ni minerales y pueden ser dañinos.

2.2. COMPRENSIÓN DE LECTURA INFERENCIAL

El propósito de una lectura en su real dimensión se logra si reconocemos la idea principal del texto y lo que el autor ha querido decir (o su intencionalidad). Conduce a la habilidad de resumir, de clasificar y de utilizar el contexto. Si llegamos a este grado de comprensión podemos hablar de una compenetración entre el lector y el texto.
• Denominada también interpretativa. Este nivel proporciona al lector una compresión más profunda y amplia de las ideas que está leyendo.
• El lector debe atribuir significados relacionándolos con las experiencias personales y el conocimiento previo que posee el lector sobre el texto.

Integración.- Cuando la relación semántica no está implícita en el texto y se infieren para comprenderlas. 
Resumen.- La función del resumen mental consiste en la memoria del lector una macroestructura o esquema mental y se considera como un conjunto de proposiciones que representan ideas principales.

Preguntas de nivel Inferencial son:
¿Por qué? ¿De qué otra manera? ¿Qué te imaginas?

2.1.3. AMBIENTE DE MARKETING

Al igual que las personas, las organizaciones también tienen aspectos positivos y negativos.
Todos los factores son CONTROLABLES por la empresa; es decir la empresa puede manejarlos porque son internos y dependen de ella.
Además existen otros que NO son CONTROLABLES; es decir, no dependen de la empresa porque son externos a ella. Pueden ser positivos o negativos. Es necesario conocerlos para poder saber cómo y cuánto pueden afectar a la empresa.
Como:

Las decisiones que se toman al realizar las actividades de marketing deben considerar estos aspectos.
Para hacer marketing debemos conocer los factores o variables que afectarán la empresa. Su impacto y sus consecuencias.
Luego, de todos estos factores, los más relevantes para la empresa pasarán a ser considerados en el "Análisis FODA", la cuál sirve para reconocer qué factores afectan a la organización. Al reconocer estos factores podemos reaccionar y tomar decisiones mirando al futuro.
Las decisiones que se tomen deben buscar:

• Explotar y cuidar las Fortalezas. Sacar provecho de ellas y mantenerlas o incrementarlas.
• Aprovechar las Oportunidades que ofrece el entorno.
• Mantener las Debilidades. Volverlas fortalezas, de ser posible,
• Minimizar los posibles efectos negativos de las Amenazas.

CUESTIONARIO:

• ¿Las organizaciones también tienen aspectos positivos y negativos?

        ( x  )Verdadero

        (    )falso 

• ¿Cuáles son los factores que pueden manejarse, y porqué?

Los factores son CONTROLABLES, porque porque son internos y dependen de la empresa.

• ¿Para qué sirve el "Análisis FODA"?

Sirve para reconocer qué factores afectan a la organización.

2.1.2. EL CONSUMIDOR COMO PARTE DE UN GRUPO

¿Qué es un grupo?

• Dos o más personas que interactúan para lograr metas individualizadas o mutuas.
• Dos o más individuos que comparten un conjunto de normas, valores, creencias y que tienen una relación definida en forma explícita o implícita de modo que sus comportamientos son interdependientes.

El grupo es importante para el estudio del comportamiento del consumidor porque tiene un gran poder persuasor en relación a compras y consumos. El líder del grupo tiene la responsabilidad de disminuir o exterminar los Riesgos Percibidos que experimentan los integrantes del grupo.

GRUPOS A LOS QUE PUEDE PERTENECER UN CONSUMIDOR:

*La Familia: Sus miembros tienen la capacidad de exterminar cualquier tipo de Riesgo Percibido. Esto dependerá del tipo de relación que se establece entre sus integrantes.
*Grupos de Amigos: Sus miembros pueden exterminar básicamente el Riesgo Percibido Social, en relación a su cultura etárea.
*Grupos de compra: Sus miembros tienen la capacidad de exterminar los Riesgos Percibidos Económicos y Funcional.
*Grupos Sociales: Sus miembros tienen la capacidad de exterminar el Riesgo Percibido Social en relación a las autoridades o jerarquías.
*Grupos de trabajo: Pueden exterminar el Riesgo Percibido Social.

GRUPO DE REFERENCIA:

Es cualquier persona o grupo que sirva como punto de comparación (o de referencia) para un individuo en relación a valores, actitudes o comportamientos generales o específicos.
Constituyen en el "Grupo Seguidor" al preocuparse por querer ser y en el camino quizás conformarse con "parecer", se involucrarán con compras que imitarán del Grupo de Referencia.

CUESTIONARIO:

• Un grupo es un individuo que comparte un conjunto de normas.

       (    )Verdadero

       ( x  )Falso

• ¿Cuál es la responsabilidad que tiene el líder de grupo?

Disminuir o exterminar los Riesgos Percibidos que experimentan los integrantes del grupo.

• ¿Qué Riesgo Percibido exterminan los "Grupos de amigos"?

Cualquier tipo de Riesgo Percibido.

• ¿Para qué sirve el Grupo de Referencia?

Sirve como punto de comparación para un individuo en relación a valores, actitudes o comportamientos generales o específicos.

• ¿Cuáles son los Grupos a los que puede pertenecer el consumidor?

*La Familia, Grupos de Amigos, Grupos Sociales, Grupos de trabajo

2.1.1. CICLO DE VIDA FAMILIAR DEL CONSUMIDOR

El concepto de la familia tradicional ha ido desapareciendo con el pasar de los años, hoy en día se considera familia a todo hogar que este habitado por dos o mas personas sin necesidad de tener algún vinculo sanguíneo, y es por ello que en la actualidad han surgido muchos otros tipos de familia (por ejemplo, las parejas de homosexuales que adoptan un hijo) y están aumentando con rapidez. En la actualidad los jóvenes cada vez desean familias mas pequeñas por lo cual los comportamientos de compra de las nuevas familias son muy diferentes a los de décadas anteriores.
Las necesidades y los gastos de una familia se ven afectados por factores como el numero de integrantes (niños y adultos), sus edades y por la cantidad de adultos que trabajan fuera del hogar. Al reconocer que las necesidades y los gastos de la familia cambian con el paso del tiempo, los mercadólogos aplican el concepto del ciclo de vida de la familia para segmentar a los hogares. Combina las tendencias en los ingresos y la composición de la familia con los cambios en las demandas impuestas sobre dichos ingresos. Conforme crecemos, nuestras preferencias y necesidades de productos y actividades cambian. Un joven de veintidós años gasta menos (porque su hogar es mas pequeño y sus ingresos son menos) que alguien de mayor edad.  
El enfoque del ciclo de vida para el estudio de la familia supone que sucesos significativos alteran las relaciones entre roles y desencadenan nuevas etapas de vida que cambian nuestras prioridades. Es necesario enfocarse en cuatro variables para describir adecuadamente los cambios de las diferentes etapas del ciclo de vida familiar:

- La edad
- El estado civil
- La presencia o ausencia de hijos en el hogar y
- Las edades de los hijos (en caso de que los haya)

ETAPAS:

CUESTIONARIO:

• Según la lectura, hoy en día ¿A qué se considera familia?

Se considera familia a todo hogar que este habitado por dos o mas personas sin necesidad de tener algún vinculo sanguíneo.

• En la actualidad los jóvenes cada vez desean familias mas pequeñas

        Seleccione una:

        ( x )Verdadero

        (   )Falso

• Los mercadólogos aplican el concepto del ciclo de vida de la familia para segmentar a los hogares

        Seleccione una:

        ( x )Verdadero

        (   )Falso

• ¿Porqué un joven de veintidós años gasta menos que alguien de mayor edad?

Porque su hogar es mas pequeño y sus ingresos son menos.

• En la etapa Post-Paternidad se cubre la necesidad de:

        ( x)Estima/afiliación/pertenencia

        (   )Estima/pertenencia/seguridad

        (   )Estima/afiliación/social

2. NIVELES DE LECTURA:

2.2. COMPRENSIÓN DE LECTURA LITERAL

El primer nivel de comprensión de lectura es el literal. En este, el lector se ocupa de las ideas expuestas de modo directo y explícito, identificando informaciones tales como personajes, acontecimientos, lugares donde se desarrollan las acciones y el tiempo cuando estas transcurren.

También llamado comprensión centrada en el texto, se refiere a entender bien lo que el texto realmente dice y recordarlo con precisión y corrección.

Para evaluar si el estudiante ha comprendido literalmente el texto que se ha leído se suele usar las siguientes preguntas:¿Quién? ¿Cuándo? ¿Dónde? ¿Hizo qué? ¿Con quién? ¿Con qué? ¿Cómo empieza? ¿Qué sucedió después? ¿Cómo acaba?

En el caso de textos de ficción, cuentos, novelas, mitos y leyendas, se utilizan preguntas que buscan respuestas vinculadas a personajes centrales y secundarios, vinculadas a lugar y tiempo, a trama, a desenlace, etcétera.

Cuando las lecturas son expositivas o informativas, las preguntas de comprensión de lectura literal se dirigen al contenido específico; por ejemplo: ¿de qué animal nos habla este texto?, ¿qué nos dice sobre su hábitat?, ¿cuáles son las cinco características que se describen?, ¿cuáles son las acciones del ser humano que lo ponen en peligro?, ¿de qué manera se puede proteger a este animal de la extinción o desaparición de la especie, según este texto?
El estudiante debe responder estas preguntas a partir de lo que el texto dice y no de sus experiencias, creencias o conocimientos previos.

TEMAS A TRATAR

1. PRESENTACIÓN DEL BLOG

2. NIVELES DE LECTURA:
    2.1. Comprensión de Lectura Literal
    2.1.1. El ciclo de vida familiar del consumidor
    2.1.2. El consumidor como parte de un grupo
    2.1.3. Ambiente de marketing
    2.2. Comprensión de Lectural Inferencial
    2.2.1. Los alimentos
    2.2.2. Posicionamiento
    2.2.3. El Riesgo Consumido por el consumidor
    2.3. Comprensión de lectura Criterial
    2.3.1. Segmentación
    2.3.2. Marketing mix

3. CLASIFICACIONES JERÁRQUICAS
    3.1. Ejercicios y ejemplos

4. LAS REDES SEMÁNTICAS
    4.1. Las frutas
    4.2. Establecimientos de hospedaje
    4.3. El Té
    4.4. El informe

5. MAPAS CONCEPTUALES
    5.1. El plano cartesiano
    5.2. Organización operativa departamental
    5.3. Las bebidas alcohólicas
    5.4. Tipos de gerencia

6. REPRESENTACIÓN LINEAL
    6.1. Ejercicio 1
    6.2. Ejercicio 2

7. REPRESENTACIÓN TABULAR
    7.1. Ejercicio 1
    7.2. Ejercicio 2

8. TABLAS LÓGICAS
    8.1. Ejercicio 1
    8.2. Ejercicio 2

9. EVALUACIÓN DE LOS PARTICIPANTES

PRESENTACIÓN

Los siguientes integrantes que verán a continuación son los cuales, sin ellos, no se hubiera podido terminar éste trabajo. Con su aportación y dedicación llegamos hasta aquí, para ustedes.

- Edinson Vidal Gamarra Pinedo (ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y DE SERVICIOS)

- Carlos Alvarez Cueva (ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y DE SERVICIOS)

- Lizbeth Valeria Quispe Ramos (ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y DE SERVICIOS)

- Samantha Annel Del Carpio Quiroz (MARKETING)

- Jorge Jesus Chuquiruna Tolentino (ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y DE SERVICIOS)

Agradecimiento al Profesor DANIEL ABAD GONZALES, sin sus presentaciones, prácticas, ejemplos, explicaciones y mucha presión no hubiéramos podido presentarles este blog, el cuál solo está basado únicamente en conocimientos aprendidos en clase que nos ayudarán día a día a mejorar nuestro método de estudio, resolver problemas, comprender un tema, entre otros, y poder aplicarlos en la vida diaria.

Aquí podrán ver detalladamente el concepto y ejemplos para su mejor entendimiento, comentarán sus dudas o simplemente que les pareció el tema. Esperemos que sea de su agrado y sobre todo que les sirva en el futuro.